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——在河南稳众减振器公司的食堂,腊八节的气息比别处更浓些。没有精致的摆盘,没有复杂的工序,却有着接地气的烟火气——阿姨们系上围裙,在灶台前忙碌开了,要给工人们张罗一顿“腊八限定”的员工餐。
做包子的阵仗先拉开了。葱花在油锅里滋滋作响,香气瞬间铺满厨房。肉馅里拌入调料、白胡椒、蚝油,老抽生抽依次登场,姜末的辛香在末尾。另一边,豆腐香菇馅也调好味,两种馅料摆在那儿,光是看着就叫人期待。面团在阿姨们手中被揉成剂子、擀成面皮,包馅的动作娴熟又利落,不一会儿,一个个圆滚滚的包子就码满了托盘,等着上锅蒸。
八宝粥的熬制也没闲着。各种杂粮米下锅,红薯、蜜枣切块后一股脑倒入,大锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,像是在奏响腊八的序曲。30分钟的等待不算长,当蒸笼掀开的刹那,包子的白胖与粥的浓稠相得益彰。阿姨笑着喊“开饭”,工人们端着碗,有的盛上一碗黏糊糊的八宝粥,有的拿起个热乎的包子,在食堂里或坐或站,吃得格外香。

这顿腊八餐,没有山珍海味,却有着朴实的温暖。在稳众的食堂里,一碗粥、一笼包,是节日的仪式感,更是人与人之间的温情纽带。它让腊八节的味道,在烟火气里,在欢声笑语中,变得格外绵长。
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