近日，河南省稳众减振器食堂的午餐格外“接地气”——外酥里嫩的炸鱼搭配清香爽口的芝麻叶面条，一刚一柔的味道组合，让忙碌了一上午的工人们吃得酣畅淋漓，也让车间里的烟火气多了几分家乡的暖意。

  清晨9点，食堂大姨便已经开始将鱼仔细处理干净，用盐、料酒、姜片腌制去腥,然后将提前泡好的芝麻叶反复冲洗，去除杂质后焯水、切碎，散发着独特的草木清香，之后调制炸鱼的面糊——鸡蛋、淀粉按比例混合，加入少许胡椒粉提味，确保鱼块裹上面糊后既不会过厚影响口感，又能锁住鱼肉的鲜嫩，完成后熬制芝麻叶面条的汤底，葱花爆香后加入清水，水沸后下入手擀面，再放入处理好的芝麻叶，撒上盐、香油和少许 辣椒面，一碗带着乡土气息的芝麻叶面条便有了雏形。

  上午十一点半，随着车间下班铃声响起，工人们陆续走进食堂。刚出锅的炸鱼金黄诱人，表皮酥脆，轻轻一咬便听见“咔嚓”声，内里的鱼肉雪白细嫩，鲜而不腥；旁边的大锅里，芝麻叶面条还在咕嘟咕嘟冒着热气，翠绿的芝麻叶漂浮在汤中，面条筋道爽滑，一口下去，清香中带着微辣，驱散了一上午的疲惫。

  “这炸鱼太对胃口了，外皮脆得刚刚好，鱼肉一点都不柴！”生产车间的老员工王师傅端着餐盘，忍不住先夹了一块炸鱼，一上午都在高温环境下操作，此刻一碗热汤面配着炸鱼，吃得满头大汗，却直呼“舒坦”。旁边的年轻员工小高则更偏爱芝麻叶面条：“从小在老家就爱吃奶奶做的芝麻叶面条，没想到在厂里也能吃到这口，太亲切了！”

  食堂负责人介绍，之所以选择这两道菜，是考虑到夏季员工易食欲不振，炸鱼的鲜香和芝麻叶面条的清爽能刺激食欲，同时芝麻叶富含膳食纤维，搭配鱼肉的蛋白质，营养也更均衡。“芝麻叶面条是很多人记忆里的家乡味，炸鱼则是大家普遍爱吃的硬菜，把这两样结合起来，就是想让大家吃得顺口、吃得满足。”

  午餐时间，食堂里充满了碗筷碰撞的声音和轻松的交谈声。有人边吃边讨论下午的生产任务，有人则聊起家里的琐事，一碗面、几块炸鱼，不仅填饱了肚子，更拉近了彼此的距离。不少员工表示，这样的午餐既有“硬菜”的实在，又有家乡味的温暖，让他们在忙碌的工作中感受到了被关怀的暖意。
  从选材到制作，从口味到营养，这顿看似普通的午餐，藏着工厂对员工的细致关怀。正如一位员工所说：“厂里记着我们的口味，我们干活也更有劲儿。这一口热乎饭，比啥都强！”简单的饭菜里，装着的是企业与员工之间双向奔赴的温情，也为工厂的稳定生产注入了朴实的动力。